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配方工艺研究服务包含:配方研发、工艺研究和质量标准研究,并提供相应的试验方案和报告;
a. 根据初步确定的配方和工艺,购买所需要的起始物料。 b. 根据试制过程样品的成型性、口感和样品的检验结果等,筛选配方和工艺参数,考察工艺的可行性,完善配方和工艺,记录试验过程和数据,保存试验原始记录。 c. 建立或评价检验方法,对小试样品进行各项指标检测,做好捡测记录并保存。 d. 使产品在试验室条件下能成功制备出来,即成功制备出产品初品。 e. 根据需要,可进行影响因素试验等,考察产品的稳定性和对各因素的敏感度,为后面的影响因素试验、加速试验和长期稳定性试验提供依据。
按照《特殊医学用途配方食品注册管理办法》及相关配套文件要求进行项目的研究工作 1、配方设计满足相应的产品标准、指南和专家共识; 2、小试工艺稳定可行,满足商业化生产工艺需求; 3、小试研究产品质量标准科学合理; 4、所提供的研发数据资料均符合国家现行的有关要求。 |
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